こんにちは。カメラマンのナガサカです。

先日、SKSJ2019 と言う「食」をテーマにしたイベントの撮影をさせて頂きました。

 

8月8日、9日に株式会社シグマクシスとNextMarket Insights社が共同開催したイベント

「スマートキッチン・サミット・ジャパン（以下、SKSJ 2019。）

「食&料理×テクノロジー」をテーマに、フードテック企業、キッチンメーカー、

サービスプロバイダー、料理家、起業家、投資家、デザイナー、ビジネスクリエーター

といった幅広い分野の有識者のプレゼンテーション、パネルディスカッションを通じ、

日本のキッチンの未来を考えるイベントです。

今年で3回目で、50名を超える登壇者が2日間「食」とテクノロジーの未来を語り合いました。

レポート前編は、

様々なアプローチでフードロスの解決を目指すイノベーターの方が語る

「持続可能なフードロス解決方法について 」。

株式会社ホンショクの代表取締役である平井巧氏、

株式会社コークッキングの代表取締役・川越一磨氏、

ユナイテッドピープル株式会社の代表取締役・関根健次氏、

モデレーターとして株式会社シグマクシスのディレクターである

田中宏隆氏によるパネルセッションをレポートします。

-webメディア foodion より引用-

食品ロスをいかに無くしていくか？

そのために出来ることは？

 

このテーマに興味がある方は是非一読頂きたい内容だなと思います。

 

食品ロス最前線！イノベーターが語る持続可能な解決方法のヒント｜SKSJ 2019レポート

 

宜しければご覧くださいませ。